Caminantes

Wat eet je op de Camino Francés: zeven streken, zeven beschermde namen

Door August Frederik Kramer · Laatst bijgewerkt 29 oktober 2026

Wat je eet, streek voor streek

Tik op een streek

Navarra

Espárrago de Navarra

BGA: minstens één stap van het maken in het gebied

Witte asperges, gekweekt onder ruggen van losse aarde zodat de stengels nooit licht zien. Het beschermde gebied omvat Puente la Reina, Estella en Viana op je route.

Je loopt Navarra binnen bij km 17,4, tussen Saint-Jean-Pied-de-Port en Roncesvalles, en blijft er 140,3 km in.

De regels

De Camino Francés loopt door zeven culinaire streken, en elk heeft een product waarvan de Europese Unie de naam beschermt. De eerste, Navarra, begint 17,4 km na Saint-Jean; de langste is Galicia, 154,4 km van de tocht. Tik op een streek en zie waar die begint en wat je er eet.

Waar elke streek op de tocht begint

  • Navarra: vanaf km 17,4, tussen Saint-Jean-Pied-de-Port en Roncesvalles. Espárrago de Navarra.
  • La Rioja: vanaf km 157,7, tussen Los Arcos en Logroño. Rioja.
  • Burgos: vanaf km 220,7, tussen Santo Domingo de la Calzada en Fresneña. Morcilla de Burgos.
  • Palencia: vanaf km 333,7, tussen Villaquirán de la Puebla en Boadilla del Camino. Lenteja de Tierra de Campos.
  • León: vanaf km 402,7, tussen Población de Arroyo en Sahagún. Cecina de León.
  • El Bierzo: vanaf km 544,8, tussen Santa Marina de Somoza en Molinaseca. Botillo del Bierzo.
  • Galicia: vanaf km 614,2, tussen La Laguna de Castilla en Triacastela. Tarta de Santiago.
Gratis e-maillessen: het Spaans dat je nodig hebt voor je Camino

Vijf korte e-mails, één per dag: de albergue, de sello, het eten, de weg vragen en wat pijn doet. Twee minuten per les, in het Engels geschreven met het Spaans erin. Het begint met de drie regels hieronder.

  • ¿hay camas libres?Zijn er nog bedden vrij?
  • lo siento, está completoSorry, we zitten vol.
  • ¿me puede poner un sello?Kunt u een stempel zetten?
Probeer het gratis onderwerp

Eén korte les per dag, vijf dagen lang, daarna alleen als er iets is dat de moeite waard is. Privacyverklaring (in het Engels).

Wat BOB en BGA betekenen

Een BOB, beschermde oorsprongsbenaming, wordt in zijn gebied gemaakt, verwerkt en bereid. Een BGA, beschermde geografische aanduiding, heeft daar minstens één van die stappen nodig. Zes van de zeven namen op deze pagina zijn BGA; Rioja is een BOB. Op de verpakking zegt het EU-logo welke; op de kaart van een bar zie je alleen de naam.

Hoe we de grenzen hebben gelegd

We legden de grens van elke streek op ons eigen spoor van de Camino Francés, volgens de bestuurlijke grenzen van OpenStreetMap, tot op minder dan 100 m; de km tellen vanaf Saint-Jean-Pied-de-Port, op dezelfde schaal als ons etappeplan. Hoe laat Spanje eet, lees je in je pelgrimsdag tegen de Spaanse klok; wat de maaltijden kosten, in wat de Camino kost.

Waar elk wijngebied op elke route begint en hoe ver het reikt: wijn op de Camino.

Bronnen: het EU-register van beschermde namen (eAmbrosia) voor elke naam en zijn soort; de regels van elke naam zoals gepubliceerd door het Spaanse ministerie van landbouw of het Boletín Oficial del Estado, gelezen op 29 oktober 2026; de streekgrenzen uit OpenStreetMap via Nominatim op het Francés-spoor van onze app, 29 oktober 2026.

Veelgestelde vragen

Waar staat elke streek van de Camino Francés om bekend?

Eén beschermde naam per streek: Espárrago de Navarra in Navarra, Rioja-wijn in La Rioja, Morcilla de Burgos in Burgos, Lenteja de Tierra de Campos in Palencia, Cecina de León in León, Botillo del Bierzo in de Bierzo en Tarta de Santiago in Galicië.

Door hoeveel streken loopt de Camino Francés?

Zeven in Spanje, na 17,4 km in Frankrijk: Navarra, La Rioja, Burgos, Palencia, León, El Bierzo en Galicia. De langste is Galicia, 154,4 km; de kortste La Rioja, 63,0 km.

Wat zit er in een Tarta de Santiago?

Amandelen, suiker en ei. Volgens de regels is meer dan 33% van het deeg amandel, en bovenop ligt poedersuiker met het kruis van de Orde van Santiago.

Lees verder

Camino-mythes, waar of niet waar: tien dingen die pelgrims horen, gecontroleerd

Tien dingen die elke pelgrim hoort voor vertrek, van de lengte van de Francés tot de drukste maand. Tik op Waar of Niet waar en zie het getal achter elk antwoord.

Water op de Camino Francés: waar je bijvult, en het langste stuk zonder

Elk gekarteerd drinkwaterpunt van Saint-Jean tot Santiago op één lint. Tik waar je wilt en zie hoe ver het volgende is.

Contant geld op de Camino: het langste stuk zonder geldautomaat, per route

Kies je route en zie het langste stuk zonder geldautomaat of bank, volgens OpenStreetMap en ons etappeplan, en hoeveel contant geld je daarom meeneemt.

Neem hem mee

Caminantes is gratis, werkt offline en plant je etappes op jouw benen in plaats van op die van een gids.

Download on the App StoreGet it on Google Play

Alle gidsen · Vergelijk alle 10 Camino-routes